El colesterol es una sustancia similar a la grasa indispensable para la vida, ya que desempeña funciones estructurales y metabólicas que son vitales para el ser humano. El cuerpo necesita de colesterol para producir hormonas, ácidos biliares y vitamina D. Sin embargo, la acumulación excesiva de colesterol en nuestros tejidos y altas concentraciones en sangre (hipercolesterolemia), pueden tener consecuencias patológicas como lo son enfermedades cardiovasculares.
Se divide en 2
Colesterol LDL: Lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo). Se considera así porque estas pueden pegarse a las paredes de los vasos sanguíneos y padecer más riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Colesterol HDL: Lipoproteínas de alta densidad (colesterol bueno). Considerado así ya que ayuda a devolver el colesterol LDL al hígado para eliminarlo del cuerpo. Esto ayuda a prevenir la acumulación de placa s de colesterol en las arterias.
Cuando el colesterol total en sangre se encuentra elevado, se recomienda hacer un perfil lipídico completo. Los valores normales de los análisis se deben encontrar en:
Colesterol menor a 200 mg/dL
Triglicéridos menor a 150 mg/dL
LDL menor a 100 mg/dL
HDL mayor a 40 mg/dL
Si estos valores se encuentran elevados, lo ideal es empezar a cuidar nuestros hábitos de alimentación.
¿Cómo puedo controlar o prevenir el colesterol alto?
- Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra tales como frutas y verduras con cáscara
- Disminuir el consumo de carnes rojas, preferir el consumo de carnes blancas y pescado
- Evitar los alimentos fritos, capeados o empanizados
- Realizar alguna actividad física mínimo 30 minutos, de 4 a 5 veces a la semana
- Incluir alimentos ricos en omegas como: aceite de oliva, salmón, aguacate, almendras, nuez, etc.
Siempre es importante acercarse a un profesional (nutriólogo) para llevar un plan nutricional adecuado para ti.
¡Cuida de tu cuerpo!
